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教育微視角|從用餐習慣看“懷化清華”——千人食堂 無聲餐廳

開欄語:天下難事,必作于易;天下大事,必作于細。毫無疑問,這告訴我們細節決定成敗。百年大計,教育為本。為落實好中央、省、市三級黨委政府的教育大會精神,辦好人民滿意的教育,懷化全媒體中心從即日起在《邊城晚報》、《掌上懷化》開辟“教育微視角”專欄,用細節來彰顯教育新成績,催發我們書寫“讓教育點亮心靈”的精彩華章。

從用餐習慣看“懷化清華”——

千人食堂 無聲餐廳

記者 石金鵬 通訊員 楊苓敏 袁亞男

一日三餐,學生們進入食堂後會是怎麼樣?是亂糟糟,鬧哄哄呢?還是趁用餐之際在眉飛色舞讨論趣事,盡情張揚個性呢?如果大家這樣想,那你就錯了!但在甜甜的懷化有一所用“清華”命名的學校。她就是擁有2000多名學生的懷化清華實驗學校。如果你在早上的七點、中午的十二點、下午的五點到該校食堂看看,那裡的學生攜書靜候排隊,按序落座用餐,踐行“光盤行動”,自清餐桌衛生……一個能同時滿足千人用餐的食堂很難聽到“盤子”以外的聲音,學生的加飯加菜都是靠手勢進行。這裡不是“特校”,學生也不是聾啞人,是因為學校推行了“無聲餐廳”,要讓學生從小養成“食不語”的用餐習慣。

(學生們在食堂安靜地用餐)

(學生們在食堂安靜地用餐)

“無聲餐廳”應挑戰

懷化清華實驗學校是一所15年一貫制寄宿學校,擁有在校學生2238名。每天早中晚三餐,全校2000多名師生同時在學校食堂用餐,如何打造良好的用餐環境,對學校來說是一個不小的挑戰。

“這個年紀的學生總是閑不住,排隊取餐時難免和身邊同學打打鬧鬧,吃飯時你一句我一句,吃一口講一句,甚至好幾句,弄得整個食堂喧鬧得像個菜市場,餐桌上到處是飯粒和湯水,就餐環境一團糟。”懷化清華實驗學校副校長沈超說,“不安心吃飯會導緻學生用餐時間過久,飯菜在冬天常常冷掉,學生們隻能倒掉或者繼續吃冷飯冷菜。這樣的用餐習慣不是好習慣,很不利于學生的身體健康。”

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(老師和學生們在食堂共同用餐)

她就是這樣一所學校,心系着學生的健康,注重學生好習慣的養成。建校之初,懷化清華實驗學校便提出了一個解決方案,把學校食堂打造成“無聲餐廳”。

2015年9月1日,伴随着這所學校的成立, “無聲餐廳”開始推行。

請大家一起來欣賞“千人食堂,無聲餐廳” (視頻/田敏 )

無聲餐廳非偶然

懷化清華實驗學校能夠提出“無聲餐廳”這個想法并非偶然。

作為一所民辦學校有着自己的辦學特點和理念。“‘先成人再成才’是我們辦學理念之一。”學校安全顧問楊老師這樣對記者說,“四項德育技術是我們學校的一大亮點,始終貫穿于教育教學的點點滴滴。比方,吃飯時學生不準出聲,必須規規矩矩,安安靜靜,養成‘食不語’的習慣、節約的習慣、文明用餐的習慣、打掃衛生的習慣。”基于自己的辦學理念,‘無聲餐廳’的雛形開始形成。

“有了最初的想法後,學校安排人到許多地方進行了考察學習,并結合學校實際形成了管理規範,成為了我們‘無聲餐廳’的标準。”楊顧問說,“作為清華實驗的學子,理應有禮、有信。”為此,學校要求學生進入就餐區域需在食堂門口按班級整齊排隊,背誦就餐禮儀内容,方能進入餐廳用餐,不得擁擠、打鬧、插隊,需嚴格按用餐程序進行。進入餐廳不得奔跑和高聲喧嘩,不得挑選餐具,做到能吃多少打多少,杜絕浪費。

“為保證‘無聲餐廳’能有效推行,學校實施了一系列措施來保駕護航。”副校長沈超說,“每個班級的班主任都會跟餐、送餐、陪餐,負責照看學生用餐。同時,學校的行政值日小組還會監督這項工作來确保用餐的相對安靜。如果有學生發出聲音、出現浪費現象,督查小組會及時糾正,給違規的班級扣分。”

“無聲餐廳”的推行,意味着老師更多的付出,但他們無怨無悔。陳紅梅老師作為82班的班主任,她高興地告訴記者:“看到自己的學生多吃飯,少吃零食,能夠做到文明用餐,節約糧食,很欣慰。孩子養成這些習慣将終生受益。家長們也普遍贊同這種做法,我覺得自己的付出很值。”同樣,32班的班主任萬靈老師對“無聲餐廳”的實施有着自己的見解。她認為,“無聲餐廳”給孩子提供了一個自我管理的平台,讓積極的孩子帶好頭,成為身邊的“小榜樣”,讓不同層面、不同性格的孩子不斷完善、不斷提高,最終養成良好的習慣。這樣,一個班級就整體進步了,孩子之間就更容易相處了。看似三餐飯,實際上會影響到孩子一輩子的發展。

副校長沈超說,經過4年時間的磨合,目前“無聲餐廳”模式已經成熟,已接近學校的預想狀态。

(學生們通過登記用餐情況來進行自我管理)

(學生們通過登記用餐情況來進行自我管理)

無聲餐廳獲點贊

“無聲餐廳”的推行,讓學校有了安靜的就餐環境,也讓學生在養成好習慣的路上邁出了一大步。那麼學生和家長就這一用餐模式又是如何看呢?

“我們食堂有葷有素還有湯,有紀律、有秩序、有座位,一點都不擁擠,算得上很安靜!我很喜歡以這樣的方式和同學們一起吃飯”八年級三班的楊啟航說,“全班同學同他一樣,大家都很習慣,也很認同這樣的用餐模式。”

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(同學們踐行“光盤行動”)

當記者問“你們學校用餐有那麼多的規定,好不好?麻煩不麻煩?”時,七年級一班的班長楊滟丹豎起大拇指說:“好,很好!因為這樣有秩序、有禮貌、有規矩,還可以不辜負‘誰知盤中餐,粒粒皆辛苦’的佳句,真正做到節約糧食。”作為班長,自己很适應這個規定。但她也表示,吃飯不能出聲的規定讓愛說話的同學憋得慌,班裡幾個好動的同學偶爾會突破防線,導緻他們班被扣分,心裡有點不好受。

親身體驗的學生有想法,家長也深有感觸。

“我家孩子原來吃飯時要搞點小動作,講點小話,因此吃飯有點慢,還有挑食的習慣。到懷化清華實驗後,她沒有這樣的機會,學校也不給這樣的機會,加飯加菜通過手勢來完成,然後到固定的座位上安安靜靜地用餐,我覺得挺好。”高一一班楊蕊銘的媽媽汪霞說,“經過與“無聲餐廳”磨合後,楊蕊銘胃口變好了,吃飯的速度也跟上來了,挑食的毛病也不見了……”汪女士自己也到食堂感受過好幾次,給她留下了“幹幹淨淨,井然有序”的影響。她挺贊成“無聲餐廳”繼續推行下去。

九二班學生章博豪的媽媽陽小梅表示,兩年前兒子吃飯喜歡讨價還價,耍點小動作。現在,有了“無聲餐廳”的制約,兒子老老實實吃飯,養成了良好的用餐習慣。看到兒子從矮個子沖到了一米七多的高個子,她覺得很欣慰。

名言說:“播種行為收獲習慣,播種習慣收獲品質,播種品質收獲命運。”看到老師們為“無聲餐廳”的悉心付出,聽到家長和學生的普遍認可,記者也為懷化清華實驗學校“千人食堂,無聲餐廳”點贊。

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責任編輯:大王
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